Ekaitz Agirregoitia Marcos studeerde in 2003 af aan de UCM in Gezondheidszorgbiologie. Hij behaalde een doctoraat in biologie aan UBC in 2008 en is sinds 2012 werkzaam als universitair hoofddocent bij de vakgroep Fysiologie van de faculteit Geneeskunde en Tandheelkunde aan UBC. Zijn belangrijkste onderzoeksgebied is de rol van het endocannabinoïde systeem in de fysiologie van reproductie. Hij is lid van het Spaanse Waarnemingscentrum voor Medicinale Cannabis en onderzoekt samen met de vereniging van therapeutische gebruikers Dosemociones (Madrid) een groep patiënten met inflammatoire darmziekten die cannabis voor therapeutische doeleinden gebruikt.